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富贵花——西兰花蒸鸡蛋糕

富贵花——西兰花蒸鸡蛋糕的做法

1张图片

“西兰花和胡萝卜是非常有营养且又减脂的蔬菜，但很多小朋友不爱吃，那今天就换个做法，将它们和鸡蛋一起蒸着吃，这下光盘了！”

食材明细

主料

辅料

水淀粉 适量

调料

盐少许
油少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

西兰花蒸鸡蛋糕的做法步骤

1
准备食材：西兰花挑个小点的、胡萝卜和5个土鸡蛋。
2
将胡萝卜切丝，西兰花用盐水泡下再冲洗干净择成小朵，鸡蛋打散。
3
锅中水烧开，加入油和盐，将西兰花和胡萝卜焯水煮1分钟捞出备用。
4
鸡蛋液里加适量的盐，再加入少许淀粉水拌匀。
5
拿个长方形的模具，模具底部刷层油，放入蔬菜，再将鸡蛋液倒入。
6
盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，锅内水烧开后，放入蒸锅蒸30分钟。
7
揭开保鲜膜，将蔬菜鸡蛋糕脱模切成小块。
8
自己调个喜欢的蘸料，配碗煲仔饭，绝了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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