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酒香草头独家

从容过日子

酒香草头的做法

1张图片

食材明细

主料

草头适量

调料

盐适量
糖适量
生抽适量
白酒一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酒香草头的做法步骤

1
所需食材：草头、盐、糖、生抽、白酒。
2
草头摘洗干净控干水分，加入盐。
3
糖。
4
一勺生抽。
5
一勺白酒。
6
轻轻翻拌一下。
7
油要比平时做菜多放1.5倍。
8
油开始冒烟再放菜。
9
大火快炒10－20秒，迅速翻匀出锅。
10
完成。

小窍门

1、草头要买嫩的，洗好后需要控干水分。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多，开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒，不超过20秒为宜。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜春季食谱

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