菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红糖莲藕

红糖莲藕的做法

1张图片

“我们这里过年喜欢做红糖莲藕，年初一吃斋就有它。”

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

红糖适量

调料

红枣适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

红糖莲藕的做法步骤

1
莲藕削皮洗干净。
2
锅中加水放入莲藕，水开煮三到五分钟。
3
捞起来，放入凉水浸泡半小时。
4
然后切片。
5
把莲藕放在容器里，再放入红糖。红糖的量根据自己喜欢，喜欢吃甜的就多放一点糖。
6
搅拌均匀，放到一边浸泡4~8小时。浸泡过程中要翻动一下。这样子糖分比较均匀。
7
几个小时后就有糖水了。
8
我怕不够甜，又加了一块片糖。
9
然后倒进电饭锅的锅胆。如果觉得水不够，可以适量加一点水。
10
按煮饭键就可以了。
11
煮好了。锅里如果水分多就要放到炒锅去炒一下。如果水份少就不用了。
12
倒进炒菜的锅。
13
这个时候就可以同时下红枣了。让红枣和莲藕一起在炒锅里炒。
14
中火收汁
15
看，拉丝了，可以装盆了。
16
成品。

小窍门

炒的时候注意火候，免得焦了。

来自美食天下风风野猪的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜家常菜

红糖莲藕的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜