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虾仁千张炒菜芯独家

虾仁千张炒菜芯的做法

3张图片

食材明细

主料

菜芯 425克
千张 160克
鲜虾 245克

调料

盐适量

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

虾仁千张炒菜芯的做法步骤

1
食材：菜芯、千张、鲜虾。
2
将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。
3
将菜芯洗净，捞出。
4
放在案板上切开。
5
将千张放在案板上切开。
6
随后，将切好的千张下入沸水锅中焯开，捞出。
7
再下入清洗好的鲜虾焯开，捞出。
8
晾凉一下。
9
接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
10
起锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
11
然后，加适量的清水。
12
翻炒翻炒至菜梗熟软。
13
最后，合入焯好的千张和剥好的虾仁翻炒翻炒，加适量的盐。
14
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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