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干锅牛蛙 独家
干锅牛蛙的做法步骤
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1牛蛙处理好切块清洗控水。 -
2加一勺淀粉，少量盐，料酒。
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3抓匀腌制一下。
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4锅里倒入适量的油烧热，把牛蛙放入炸。
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5两面变色之后捞出控油。
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6锅里留少量余油，放入大蒜和火锅底料煸炒。
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7再放入牛蛙翻炒几下。
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8倒入一勺料酒或者啤酒焖两分钟。
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9再加入改刀后的红椒，洋葱翻炒。
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10出锅前撒入香菜和蒜叶，关火出锅。
