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虾仁炒乌贼独家

虾仁炒乌贼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 280克
乌贼 2只

辅料

姜片适量
香葱适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

虾仁炒乌贼的做法步骤

1
食材：鲜虾、乌贼（已洗净）、姜片、香葱。
2
将乌贼放在案板上切开。
3
将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。
4
将姜片搁入清水锅中煮开。
5
随后，下入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
6
焯开，捞出。
7
晾凉一下。
8
接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
9
然后，将切好的乌贼下入焯鲜虾的水里焯上30秒钟捞出。
10
起锅倒油烧热，下入剥好的虾仁和焯好的乌贼翻炒翻炒。
11
最后，加适量的酱油。
12
加适量的盐。
13
调味炒匀，搁入香葱即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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