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蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊 400克

辅料

叉烧酱 1大勺
老抽 1小勺
蜂蜜适量

酱香口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

蜜汁叉烧的做法步骤

1
材料：猪里脊、李锦记叉烧酱、老抽、蜂蜜
2
猪里脊洗净，去筋。
3
斜切成厚薄均匀的块状。
4
放入容器。
5
加入叉烧酱。
6
加入老抽拌匀，放入冰箱腌渍24小时。
7
第二天取出的模样。
8
将猪里脊放在烤网上，两面涂刷蜂蜜，放进预热180度的烤箱，中层上下火40分钟。
9
成品出炉。
10
切片装盘。

小窍门

1.腌渍的过程中要上下翻几次。
2.烤到1半的辰光，要再次刷蜂蜜，然后翻面。
3.由于烤箱的不同、肉的厚薄不同，烤的时间要自行控制。
4.我嫌叉烧酱颜色太浅，加老抽上色，也可以不加。

来自美食天下 changlinn 的作品

使用的厨具：电烤箱

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