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蒜蓉鱼片
蒜蓉鱼片的做法步骤
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1准备一块龙利鱼，基本上大超市都有卖，或者用其他鱼代替也行。 -
2切成片，加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
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3锅烧清水，将鱼片焯一下，鱼很容易熟，所以水开下锅，水开捞出即可。
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4起锅烧油，放入葱蒜小米辣爆香。
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5放入鱼片，加入生抽、老抽和蚝油，轻轻翻炒，颜色均匀即可。
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6出锅，开吃！
小窍门
鱼片不用大力翻炒，容易碎成渣渣。
