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自制叉烧
自制叉烧的做法步骤
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1原料图，五花肉去皮洗净备用。 -
2五花肉切成两段，蒜拍散。
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3将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。
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4放蒜、盐和适量的老抽，拌匀。
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5盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小时以上。
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6烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可。
小窍门
腌肉中加糖，能促进胶元蛋白质膨润，使肉组织柔软多汁。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。
