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腊肠炒芥兰的做法

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我从小就喜欢吃芥兰,不过我发现现在我家里只有我喜欢,小孩都不喜欢,我家老头也是不喜欢,但是我喜欢啊!所以,掌厨的我还是会安排这个菜的,他们不吃芥兰,可以吃腊肠啊,况且我自己做的腊肠也是很不错的,还便宜了他们呢,素菜我都负责消灭了😂

食材明细

主料
辅料
调料

腊肠炒芥兰的做法步骤

  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:1
    1
    芥兰摘洗干净,我这次买的细细的嫩嫩的,我喜欢这种,不喜欢大根的。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:2
    2
    切段,尽量只切杆,不要齐切,不好看😁
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:3
    3
    备点蒜。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:4
    4
    腊肠热水稍微煮一下,容易洗也感觉消毒杀菌了😁
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:5
    5
    腊肠洗干净切片。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:6
    6
    热锅下油,放入蒜爆香。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:7
    7
    腊肠下锅略为翻炒,目的是炒熟炒香炒出部分油。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:8
    8
    放入芥兰,下适量盐。我家的腊肠不怎么咸的,所以炒芥兰要加盐。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:9
    9
    翻炒,芥兰断生即可。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:10
    10
    出锅前加少许蚝油。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:11
    11
    翻匀蚝油关火出锅。
  • 腊肠炒芥兰的做法步骤:12
    12
    腊肠我所爱也,芥兰亦我所爱也,😔长胖是有道理的。

小窍门

我的腊肠做的时候调料放有姜,所以我家的腊肉腊肠一般都不放姜了。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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