菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

香煎莲藕肉饼

香煎莲藕肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
莲藕一节
胡萝卜 1根

辅料

葱一截
姜适量
蒜 3瓣

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 1匙
红薯淀粉 适量
糖半匙
料酒适量
鸡精少许

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎莲藕肉饼的做法步骤

1
猪肉搅成碎末。
2
准备莲藕、胡萝卜、大葱、姜、蒜。
3
把姜葱蒜剁成末。
4
胡萝卜莲藕切成块，放入搅拌机。
5
搅成颗粒状的。
6
先把肉末、胡萝卜、藕末放入盆内。
7
起锅热油，把葱姜蒜炒香。
8
倒入盆内。
9
加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌入味。
10
再加入红薯淀粉。
11
抓拌均匀后，再摔打几下，做出的肉饼才Q弹。
12
做成小饼状。
13
入锅煎。
14
定型后翻个面，煎至两面金黄，煎的油如果太多，需倒出一些。
15
加适量的清水。
16
盖盖焖两分钟。
17
肉饼熟了，出锅。
18
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜