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鸡蛋绿豆芽炒饼独家

鸡蛋绿豆芽炒饼的做法

2张图片

“传统小吃，口感筋道、清香味美。”

食材明细

主料

薄饼 4个

辅料

绿豆芽 200g
韭菜 100g
鸡蛋 2个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
生抽少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋绿豆芽炒饼的做法步骤

1
自家烙的薄饼，绵软筋道。
2
切成细丝。
3
绿豆芽洗净，沥干水分。
4
韭菜切成寸段。
5
鸡蛋煎好，盛出备用。
6
炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆香，放入绿豆芽，翻炒片刻。
7
放入鸡蛋，翻炒均匀。
8
放入饼丝翻炒。
9
放适量盐和少许生抽。
10
翻炒片刻。
11
放入韭菜、味精。
12
快速翻炒均匀即可。
13
成品。

小窍门

1.烙饼对大多数人来说有一定难度，大多市场有成品销售。
2.配菜可荤可素，可根据自己喜好选择。炒饼和炒面做法上没有什么区别。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食小吃面食

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