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桂圆红枣银耳莲子羹
桂圆红枣银耳莲子羹的做法步骤
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1丑耳备用。 -
2取出放入盆中。
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3将丑耳泡发一夜，洗净。
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4用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将丑耳撕成小朵。
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5桂圆备用。
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6莲子提前用温水泡一个小时，桂圆洗净，去壳，红枣洗净，备用。
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7枸杞和冰糖，备用。
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8锅中加入适量水，倒入丑耳。
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9大火烧开，转小火慢炖30分钟。
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10再倒入红枣、桂圆和莲子，小火慢炖20分钟。
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11继续倒入枸杞和冰糖，待其溶化。
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12盖上盖子。
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13焖10分钟就可以出锅了。
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14盛入碗中。
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15美容甜汤，养颜佳品，甜糯可口。
小窍门
我用的丑耳是属于银耳的一种，因为个人偏好口味软糯些的白木耳，所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友，就还是选择普通银耳为妙。
