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冬瓜肉片汤独家

不做妖精好多年

冬瓜肉片汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 400g
肉片 100g
清水适量

辅料

食用油 半匙

调料

食盐 1.5g
黑胡椒粉 小许
清水小许
淀粉小许
香菜小许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜肉片汤的做法步骤

1
精肉切片，越薄越好。
2
放碗里，加食盐和胡椒粉。
3
抓匀后放小许清水和淀粉。
4
抓匀备用。
5
冬瓜去皮切片。
6
热锅冷油，油热放食盐。
7
放冬瓜翻炒至微透明。
8
放清水。
9
中火把冬瓜微炖软烂，不要把冬瓜炖成泥。
10
放肉片。
11
全部放进来搅和搅和。
12
盖锅盖，煮开锅即可。
13
香菜叶洗净。
14
切碎。
15
放香菜菜叶即可。
16
碗里放陈醋。
17
起锅装盘，吃的时候搅和搅和就可以。

小窍门

陈醋不放锅里哈，要不香菜叶子颜色就不鲜绿啦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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