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酱拌小青虾首发

五加五左左

酱拌小青虾的做法

3张图片

“拌这个小青虾，是老妈的拿手菜，她最得意。冬末春初，小虾最新鲜，也是我们的最爱。”

食材明细

主料

青虾 300g

辅料

葱 1段
姜 1块
蒜 5-6瓣
香菜 1-2颗
高度白酒 2勺

调料

酱油适量
料酒适量
醋适量
盐 1匙
糖 1匙
辣根 1匙
麻油 1匙

咸香口味
生鲜工艺
半小时耗时
高级难度

酱拌小青虾的做法步骤

1
小青虾洗干净。
2
反复清洗。
3
控水。
4
准备葱姜蒜香菜。
5
切成末。
6
倒入高度白酒，2勺左右。
7
料酒1勺。
8
酱油1勺，海鲜酱油。
9
醋，半勺。
10
盐，1匙。
11
糖，1匙。
12
花椒大料适量。
13
麻油适量。
14
葱姜蒜香菜切末倒入。
15
辣根用酱油稀释调匀。
16
拌均匀。
17
放在冰箱冰镇半个小时。
18
酱拌小青虾。

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使用的厨具：其他

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