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家常茄子 独家
家常茄子的做法步骤
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1茄子切滚刀块。 -
2西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。
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3炒锅放油烧热，放入葱花爆香。
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4放入茄子翻炒一会儿。
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5放入西红柿同炒。
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6待西红柿炒出汤汁，放入青椒、盐和少许生抽翻炒。
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7出锅前放入蒜蓉、味精，翻炒出蒜香味。
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8成品。
小窍门
1.葱花爆香，放入茄子，茄子炒至变色，放入西红柿，西红柿炒出汤汁，放入青椒，然后调味。
2.出锅放入蒜蓉和味精。
2.出锅放入蒜蓉和味精。
