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美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法

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很喜欢吃茄子,各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了,一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃,不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子,低油低脂,却超级美味。烤的软软的茄子,酸甜的茄汁和肉末,米饭杀手哦

食材明细

主料
辅料

茄汁烤茄子的做法步骤

  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净,切成圆薄片。(用长茄子更好,我只能买到圆的…)把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:3
    3
    洋葱切成碎丁
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:4
    4
    猪肉末准备好,放入洋葱碎,倒入番茄酱
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:5
    5
    加入蒜末、胡椒粉、罗勒
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:6
    6
    加入2大勺橄榄油
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:7
    7
    加入1大勺韩国甜辣酱,少许盐,搅拌均匀
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:8
    8
    把馅料均匀的铺在茄子上面
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,220°烤30分钟即可
  • 美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:10
    10
    小烤箱可以在上面盖一层锡纸,防止烤糊

小窍门

1、如果用的是番茄沙司,可以少放一点甜辣酱,因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱,可以根据口味再调入一点糖。

2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小,可以多烤一会儿。
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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