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虾仁鸡蛋羹 首发
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
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1两个鸡蛋，一点虾仁。 -
2鸡蛋打散，虾仁里放一点白胡椒粉去腥。
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3鸡蛋兑温水1：1，搅匀。
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4用细的漏网过滤蛋液。
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5放入虾仁。
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6盖保鲜膜，然后扎几个透气孔。
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7锅里烧水，水开上汽。
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8放入鸡蛋液，蒸15-20分钟。
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9蒸好以后，揭掉保鲜膜。蒸15分钟的嫩点，蒸20分钟稍微老点，看个人喜好。
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10划几刀，放一勺蒸鱼豉油。也可以放一点香油，看个人口味。有条件的可以用海参替换虾仁。
