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小炒牛肉

小炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300g

辅料

酸菜两片
青椒 1个
小米椒 1~2个
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
鸡精少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切片。
2
放入所有调料，搅拌入味。
3
配菜有青椒、酸菜、小米椒、姜、蒜。
4
把所有配菜切好。
5
起锅热油，倒入牛肉。
6
炒至八成熟，盛出备用。
7
锅中再次热油，炒香姜蒜。
8
倒入剩下的配菜，炒至断生。
9
再把炒好的牛肉重新倒入锅内。
10
翻炒片刻，出锅。
11
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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