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土豆粉皮炖公鸡独家

不做妖精好多年

土豆粉皮炖公鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡适量
土豆 2个
粉皮些许

辅料

食用油 1匙
清水适量

调料

食盐 1g
生抽 10g
黄豆酱 1匙
葱姜小许
花椒八角 小许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆粉皮炖公鸡的做法步骤

1
切葱姜。
2
鸡块冷水下锅焯水。
3
开锅洗净浮沫备用。
4
热锅冷油，油热放食盐。
5
放鸡块等翻炒。
6
放生抽炒均匀。
7
土豆去皮洗净切块。
8
放土豆块炒均匀放黄豆酱。
9
炒均匀。
10
放清水跟略低于食材。
11
大火烧开，中小火炖30分钟。
12
取粉皮。
13
洗净。
14
放锅里。
15
大火烧开几分钟，粉皮变软即可。
16
起锅装盘。
17
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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