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凉拌蒜泥水晶皮冻

凉拌蒜泥水晶皮冻的做法

1张图片

“一道每年除夕吃年夜饭必不可少的凉菜，下酒菜，爽口又爽心，酸辣过瘾，皮冻晶莹剔透，肉皮q弹又筋道，满满的胶原蛋白。”

食材明细

主料

水晶皮冻 一块

辅料

蒜少许
香菜少许

调料

香醋少许

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蒜泥水晶皮冻的做法步骤

1
水晶皮冻，备用。
2
晶莹剔透，如图所示。
3
切块。
4
装盘摆好。
5
蒜切片。
6
加少许盐捣成蒜泥。
7
把蒜泥醋汁浇在皮冻上。
8
放香菜点缀一下即可。
9
爽口又爽心，肉皮q弹。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：其他

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