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煎带鱼独家

寄人檐下的孤燕

煎带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

淀粉适量
面粉适量
椒盐适量

调料

花椒一小把
食盐适量
料酒 1匙
胡椒粉 1匙

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

煎带鱼的做法步骤

1
带鱼收拾好，切段，用花椒，食盐，料酒，胡椒粉调匀，腌制两个小时。
2
面粉，淀粉，椒盐拌匀。
3
腌制好的鱼段，控干水分，粘上一层淀粉，下锅煎，直到两面金黄，出锅。
4
成品。

小窍门

煎的时候一定要小火，不要着急翻面，煎好一面再煎另一面。

来自美食天下寄人檐下的孤燕的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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