菠菜蛋花汤
菠菜蛋花汤的做法步骤
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1菠菜择好,洗干净。 -
2入沸水中焯30秒捞出,沥干水分。 -
3切段。 -
4鸡蛋敲入碗中,用筷子搅散。 -
5葱切段,备用。 -
6汤锅加适量水烧开,再加入葱段和菠菜,煮一分钟左右,放少许盐调味。 -
7水开后把鸡蛋液打散,慢慢的泼在锅中,关火,滴几滴香油即可。 -
8盛入碗中。 -
9清淡可口。
小窍门
菠菜焯一下,为的是去掉菠菜的草酸,省的吃着涩。









