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花螺猪蹄煲独家

花螺猪蹄煲的做法

3张图片

食材明细

主料

猪蹄 370克
花螺 270克

辅料

姜片适量
香葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
咖喱粉 适量
盐适量
零卡糖 适量

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

花螺猪蹄煲的做法步骤

1
食材：猪蹄（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。
2
将花螺下入沸水锅中，加适量的料酒。
3
焯上1分钟后捞出。
4
将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
5
随后，搁入姜片，加适量的料酒。
6
加适量的开水。
7
盖上盖，上气烧煮15分钟后关火。
8
焖至没气后开盖。
9
接着，将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里，加适量的生抽。
10
加适量的咖喱粉。
11
加适量的盐。
12
加适量的零卡糖。
13
调味烧煮5分钟。
14
然后，合入焯好的花螺再烧煮3分钟。
15
最后，搁入香葱即成。

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使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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