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经典下酒菜～尖椒皮蛋

经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法

1张图片

“过年饭桌上经常能见到，百吃不腻，做法简单，下酒下饭。”

食材明细

主料

松花鸭皮蛋 2个
青椒 1个

辅料

红椒 1段

调料

味达美水饺蘸汁 2勺
太太乐芝麻香油 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒皮蛋的做法步骤

1
过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。
2
2个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。
3
蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。
4
把水饺蘸汁淋在辣椒和皮蛋上，也可以换成酱油。
5
淋香油，不喜欢香油味换成花椒油。
6
红辣椒切圈，点缀一下。
7
味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：其他

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