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榛蘑酱肉包

美食家郭姐

榛蘑酱肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦五花肉 二斤

辅料

榛蘑适量
葱头二个

调料

黄豆酱 适量
甜面酱 适量
葱姜适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

榛蘑酱肉包的做法步骤

1
把肉放在水中泡一会。泡出血水。
2
把榛蘑放在水中泡半个小时。
3
把面和上，让它发着去。
4
把肉切成小丁。肥瘦分开。
5
这是瘦的。
6
葱花姜末。
7
榛蘑掏洗干净焯水。
8
焯好水的榛蘑过凉水，攥干水分，切碎。
9
黄豆酱和甜面酱各二勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，搅拌均匀备用。
10
起锅烧油，油少放点。
11
润一下锅，放肥肉翻炒。
12
放二个大料，和肉一块翻炒，炒到肉微黄。
13
放瘦肉翻炒。
14
把肉炒到变色，放葱花姜末翻炒。
15
倒入料汁翻炒。
16
在放入榛蘑，盐五香粉翻炒。
17
翻炒均匀即可出锅。
18
放凉的酱肉中放入洋葱丁。拌均。
19
面也发好了，开始包。
20
水热上锅蒸，开锅二十分钟后关火，焖三分钟。出锅啦看看这大包子好吃的很。

小窍门

。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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