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解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法

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油面筋别再塞肉了,教你一个新奇的吃法,健康营养,老少皆宜,全家都爱吃。
油面筋塞肉是是江南寻常百姓家餐桌上经常出现的一道家常菜,已经不新奇啦!
这道油面筋灌鸡蛋,就像炖鸡蛋一样但口感却大不同哦;软糯鲜香,外面的油面筋QQ弹弹的是一绝啦。

食材明细

主料
辅料
调料

油面筋灌鸡蛋的做法步骤

  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:2
    2
    处理干净所有食材,香葱切成葱花,油面筋用手指抠个孔,里面捣一下,放托底上。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打液,加入豆腐和香葱,倒入纯净水和少许盐,一起搅拌均匀。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:4
    4
    食材准备完毕。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:5
    5
    把搅拌好的蛋液,装入裱花袋中,(没有裱花袋就用保鲜袋代替)灌至8-9分满。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋液依次挤入油面筋中待用,锅中烧开水,放入蒸架,大火蒸12左右分钟即可。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:7
    7
    记得用枸杞点缀一下上桌。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:8
    8
    最后把白灼汁倒入小碗中,吃的时候把油面筋蘸汁吃即可,软糯鲜香,老少皆宜,非常好吃。
  • 解锁油面筋的新奇吃法,一口爆浆的油面筋灌鸡蛋的做法步骤:9
    9
    不仅味道鲜香,颜色也非常好看,可谓是一道色香味俱全的美味佳肴。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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