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凉拌皮蛋独家

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凉拌皮蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

皮蛋适量

辅料

葱花适量
蒜末适量
白芝麻 适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
烧烤料 适量
辣椒粉 适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
蒜头拍扁剁碎。
2
香葱洗净切葱花。
3
碗中放入蒜末，白芝麻，烧烤料，辣椒粉和葱花。
4
淋上热油。
5
加入适量蚝油，生抽，盐，香醋。
6
搅拌均匀备用。
7
皮蛋可以先蒸几分钟后再去壳。
8
将皮蛋改刀切块。
9
将皮蛋放入盘中。
10
淋上酱汁。
11
要加入适量葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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