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花生菠菜
花生菠菜的做法步骤
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1剥好的蒜。 -
2剁碎，备用。
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3熟花生仁去皮。
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4切碎，备用。
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5菠菜择好。
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6洗干净。
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7入沸水中焯30秒。
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8捞出，晾凉，沥干水分。
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9切段。
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10取盆，放入菠菜段、熟花生仁，用蒜末、盐和香油调味。
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11拌匀即可。
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12装盘即食。
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13健康营养菜。
小窍门
菠菜中的草酸含量高，过量食用会妨碍人体对铁与钙的吸收利用，严重的还可能在尿道中形成结石，或加重结石症状。所以，在烹调前，要先将菠菜用沸水焯烫，即可避免摄取过多的草酸。
