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欧包 独家
欧包的做法步骤
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1面粉水盐酵母混合均匀如图，盖上盖子水和20分钟。 -
2水和时间到放上蔓越莓干，也可以放任何自己喜欢的果干。
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3带一次性手套拉起面团向中间折叠一圈，这时面团已经有筋性了。
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4折叠好盖上盖子继续水和半个小时。
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5水和时间到放上坚果仁。
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6拉起面团继续折叠一圈，这时面团筋性更大了，也不那么粘手了。
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7折叠好盖上盖子继续水和半个小时。
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8发酵蓝多撒一些面粉防止粘在上面。
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9水和好的面团放在撒了面粉的面垫上，向中间折叠。
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10光滑面向下放入发酵蓝里盖上保鲜膜发酵大约一个半小时。
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11发酵差不多好了的时候，把珐琅锅放入烤箱230°预热半个小时。
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12把发酵好的面团倒扣在吸油纸上。
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13划上自己喜欢的花纹。
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14放入预热好的珐琅锅里。
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15放进烤箱，盖着盖子烤20分钟，拿掉盖子在烤20分钟即可。
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16出炉。
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17成品图。
