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肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕独家

肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
鸭蛋适量
苤蓝适量
豆干适量
胡萝卜 适量
芥菜梗 适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法步骤

1
年糕切条。
2
苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。
3
鸭蛋加盐、料酒打散。
4
夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5
锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。
6
锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。
8
放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。
9
合入炒好的肉片和蛋块。
10
加盐、生抽调味炒匀。
11
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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