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毛蟹炒圆蛤独家

毛蟹炒圆蛤的做法

3张图片

食材明细

主料

毛蟹 2只
圆蛤 360克

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

毛蟹炒圆蛤的做法步骤

1
食材：毛蟹（已提前煮熟）、圆蛤（已清洗）、姜片。
2
先将毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
3
起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4
接着，下入切好的毛蟹翻炒翻炒。
5
然后，合入圆蛤，加适量的料酒。
6
翻炒翻炒至圆蛤开口。
7
最后，加适量的盐。
8
加适量的酱油。
9
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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