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纽约芝士蛋糕（无饼底版）

纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法

5张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
酸奶油 100克
糖粉 50克

奶香口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

纽约芝士蛋糕的做法步骤

1
准备原料
2
将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗
3
用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
4
磕入一个蛋
5
搅打均匀
6
再磕入一个蛋
7
再次搅打均匀
8
加入酸奶油
9
搅拌均匀
10
倒入6寸活底圆模
11
烤箱预热160度，底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤架，将蛋糕模放在烤架上，烤约60分钟
12
取出后，发现表面没有上色，重新入炉，将烤架提高一层，再烤20分钟左右
13
表面上色后取出
14
彻底凉透后，放入冰箱冷藏过夜
15
取出脱模

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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