推推乐
推推乐的做法步骤
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1把5个蛋黄倒入碗内用手动打蛋器Z字型化散。 -
2加入30克白糖,划匀。 -
3加入50克色拉油,50克奶,继续划匀。 -
4100克低筋面粉,过筛加入蛋黄中,搅拌均匀,然后加入1克香草精和1克泡打粉,再次搅拌均匀,放置一旁备用(我懒,面粉用的是平时做馒头的普通面粉,也没过筛,😁)。 -
5蛋清打成鱼眼泡状,加入50克白糖的三分之一,再快速打至出现纹路,如图加入剩下的白糖,打发。 -
6继续打发至拿起打蛋器,有一个小勾勾即可。 -
7烤箱预热,上火160度,下火180度。然后把三分之一打发蛋清倒入蛋黄液中,用铲子上下拌勻。 -
8再把剩下的打发蛋清倒入拌好的鸡蛋液中,继续用铲子上下拌匀。 -
9如图,拌匀即可。离铺上油纸的烤盘20厘米,慢慢倒入,铺满5毫米,大约用了一半的浆液。放入上火160度,下火180度烤箱烤8分钟左右,取出。 -
10剩下的浆液倒入一些可可粉,上下拌匀,倒入取出的烤盘中,放进烤箱烤,时间同上。 -
11如图,取出的蛋糕,翻倒在一张油纸上凉凉。 -
12取出淡奶油,摇匀,倒出适量。 -
13用打蛋器打发。 -
14取推推乐,在凉蛋糕上取圆形,装入推推乐。 -
15一层蛋糕,一层奶油,层层堆叠,即成推推乐,上可用各种装饰修饰推推乐。我家里东西不全,有啥用啥吧😁
