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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净切段，双面抹盐静置30分钟; -
22.厨用纸擦干带鱼双面;
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33.擦干后的带鱼准备煎炸;
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4.热油的过程中夹一块儿姜片抹锅底,防粘;
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5锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油;
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6倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼;
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7放葱姜;
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8大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋香油，起锅。
