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白灼西兰花独家

白灼西兰花的做法

1张图片

“简单快捷，清香扑鼻。”

食材明细

主料

西兰花 1颗

辅料

葱丝少许
红椒丝 少许

调料

盐少许
熟油少许
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

白灼西兰花的做法步骤

1
将西兰花剪成小朵洗净。放入开水锅中，加少许油盐。焯至脆嫩的口感。
2
捞出码入盘中。
3
放上葱丝、红椒丝。
4
小锅放油烧热。
5
浇在葱丝上，激出葱香味。
6
淋上适量蒸鱼豉油。
7
成品。

小窍门

1.西兰花结构紧密，可用面粉水反复冲洗。
2.轻焯，保持脆嫩的口感。
3.焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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