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菜羹

菜羹的做法

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食材明细

主料

鸭胗适量
鸭肠适量
鸭肝适量
毛芋适量
白萝卜 适量
豌豆适量
胡萝卜 适量
米粉干 适量
香菇适量
豆腐适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

菜羹的做法步骤

1
毛芋、白萝卜、香菇、豆腐、胡萝卜切丁。
2
豌豆解冻备用。
3
鸭胗、鸭肠煮熟切细，鸭肝焯水后切丁。
4
米粉干适量。
5
半碗淀粉加水搅匀。
6
锅中放油，放入萝卜、毛芋、香菇、豆腐、胡萝卜翻炒。
7
放入鸭胗等，加盐、生抽、料酒炒匀。
8
加水烧煮。
9
水开后放入豌豆、米粉干烧熟。
10
淋入淀粉水勾芡。
11
种类丰富，营养均衡。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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