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冰糖红烧鱼块

polaris滴食记

冰糖红烧鱼块的做法

1张图片

“简单快手的红烧鱼块，无油烹饪一包酱汁就搞定。”

食材明细

主料

青鱼 300克
青豆 50克

辅料

生姜 10克
小葱 10克

调料

味达美臻品料酒 30毫升
味达美冰糖红烧汁 50克
水 200毫升

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰糖红烧鱼块的做法步骤

1
准备食材：青鱼洗净，生姜切成小块，小葱切成小段，青豆事先焯水，料酒和冰糖红烧汁。
2
将洗净的青鱼切成小块装入盘中。
3
放上小葱段和生姜块。
4
倒入30毫升味达美臻品料酒。
5
将其搅拌均匀腌制半小时，可以很好的鱼腥增香。
6
锅内倒入50克味达美冰糖红烧汁。
7
倒入200毫升清水搅拌均匀。
8
大火先将其煮开使汤汁变得浓稠。
9
放入事先腌制好的青鱼块。
10
盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮10分钟。
11
打开锅盖待鱼肉全部上色之后，待汁水收干后即可关火。
12
将烧好的鱼块盛入盘中。
13
上面撒上事先焯过水的青豆粒。
14
健康快手的家常菜，超级下饭。

小窍门

鱼肉事先用料酒腌制可以去腥增香，也可以让肉质更紧实。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：不粘锅

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