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“在我家只有我一个人喜欢吃发面面食，老公跟儿子一口馒头都不吃，我觉得很好奇，问老王为什么不吃馒头，他说，馒头不好咽，吃完了一会儿就饿……虽然我还是不理解，但我仍然选择跟他们爷俩一起吃其他的。一次吃外食的机会，我发现我儿子虽然不吃馒头，但是对荷叶饼却由衷喜爱，同样是发面面食他就爱吃！老王也吃……好吧，在我眼里荷叶饼跟馒头好像就是外形不太一样，其他没差别。孩子喜欢，老母亲就得安排，我今天分享的荷叶饼做法很简单，不用费力揉面，利用水合法揉面只要轻松揉几下就能搞定，仅需一次发酵，就能做出暄软异常，表面光滑细腻的荷叶饼！配方可做手掌大小的荷叶饼19个，蒸熟的荷叶饼吃不完可以冷冻保存，吃的时候复蒸一下就能恢复柔软的口感，非常方便，随便夹什么菜或者肉食都特别好吃！”