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牛角包 独家
牛角包的做法步骤
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1将200g高筋粉倒入盆中，放入1个鸡蛋、10g白糖、2g酵母和80g牛奶。 -
2搅拌面絮。
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3黄油稍微加热，促其软化。
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4掺入面粉中。
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5揉成光滑的面团，松弛18分钟左右。
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6擀成薄片。
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7如图分成8等份。
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8从宽边向上卷压。
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9如图模样，醒发至2倍大。
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10取一个蛋黄，搅拌均匀。
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11刷上蛋黄液。
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12撒上白芝麻。
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13烤箱预热，上下火175度烤15分钟。
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14成品。
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15成品。
小窍门
1.普通面粉亦可。
2.每个烤箱都不一样，烤制过程中注意观察变化。烤久了亦发硬。
2.每个烤箱都不一样，烤制过程中注意观察变化。烤久了亦发硬。
