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豆腐汤独家

豆腐汤的做法

2张图片

“驱寒保暖、香辣开胃、滑嫩爽口。”

食材明细

主料

嫩豆腐 400g（两碗）

辅料

红薯粉条 50g
萝卜丸子 适量
大骨汤 适量

调料

盐 3g
胡椒粉 2g
味精 2g
油泼辣子 适量
青蒜碎 适量
姜泥汁 2勺

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐汤的做法步骤

1
碗中放入青蒜碎、盐、胡椒粉、味精、姜泥汁。
2
红薯粉条泡软。
3
锅中盛入大骨汤。
4
放入萝卜丸子。
5
放入豆腐片、粉条，充分加热。
6
烧透后盛入碗中。放入油泼辣子。
7
成品。
8
搭配饼丝味道更好。

小窍门

1.粉条提前浸泡回软，放汤锅中稍煮即熟。
2.嫩豆腐口感更好。
3.姜要去皮捣成泥，加大用量。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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