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全麦大列巴 独家
全麦大列巴的做法步骤
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1把主料和配料中的所有食材全部放入面盆中。 -
2开启和面模式，定时5分钟。
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35分钟后的样子。
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4这时再加入盐和黄油。定时20分钟。
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520分钟后的样子。
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6整理成光滑的面团，松弛10分钟。
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7分成两等分，擀成薄长条（不要超过烤盘的长度），撒上葡萄干和核桃仁。卷成长卷。
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8放入烤盘中，盖上保鲜膜，醒发40～60分钟。
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9酸发至两倍大，切上一字花刀。
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10刷上蛋黄液，撒上麦片。
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11烤箱上下火175度预热5分钟，放入烤盘，再烤30分钟左右，注意观察。
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12成品。
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13成品。
小窍门
1.黄油要提前软化，也可上笼蒸化。
2.萄萄干和核桃仁可以多放，也可放些红枣。
2.萄萄干和核桃仁可以多放，也可放些红枣。
