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山寨版地三鲜的做法

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这款地三鲜加入了适量的番茄酱,口感微酸,更受人欢迎。

食材明细

主料
辅料
调料

山寨版地三鲜的做法步骤

  • 山寨版地三鲜的做法步骤:1
    1
    自己做的番茄酱。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,先放入土豆块,大火炸片刻。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:3
    3
    再放入茄子块同炸。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:4
    4
    炸至外皮略脆,捞出沥干油份。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:5
    5
    炒锅留少许油,放入洋葱,炒出香味。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:6
    6
    放入土豆、茄子、青椒翻炒均匀,放入适量番茄酱。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:7
    7
    放入盐。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:8
    8
    少许鸡精。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:9
    9
    适量生抽。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀入味即可。
  • 山寨版地三鲜的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.炸土豆和茄子的油温要高,防止浸油。
2.也可放入新鲜番茄,炒出汤汁。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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