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红烧鳐鱼

红烧鳐鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳐鱼一条

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱花适量

调料

色拉油 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

其他口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鳐鱼的做法步骤

1
鳐鱼除去刺，去掉内脏，清洗干净后切成块备用。
2
烧开一锅水，水沸后放入鳐鱼进行焯水，捞出后备用。
3
热锅下油，放入姜蒜末爆香。
4
放入焯水后的鳐鱼，滑炒一下。
5
淋入适量的料酒去腥。
6
加入适量的生抽。
7
加入适量的老抽。
8
加入适量的蚝油。
9
加入适量的清水，然后加盖焖煮。
10
等锅中的汁水收的差不多了，加入葱花。
11
装盆食用。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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