妥妥的米饭杀手，我用的是牛肉沫，也可用猪肉沫。老抽少量添加，调色。这道菜不用加盐，调料里都含盐。喜欢酱香味的可以适量加黄豆酱，不喜欢可以不加。土豆块不要切的太大，2厘米左右的块就可以。