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千层肉饼独家

阳台上的草莓

千层肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
水 250g
酵母粉 2g

辅料

肉馅适合

调料

花生油 1勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

千层肉饼的做法步骤

1
面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。
2
静置发酵。
3
取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。
4
顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。
5
大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。
6
平底锅放油，放入大饼中火煎。
7
煎的时候盖上锅盖。
8
底部金黄时翻面。
9
另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。
10
水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。
11
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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