春笋豆腐鲈鱼头汤
春笋豆腐鲈鱼头汤的做法步骤
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1准备好食才 -
2鲈鱼头去鳃,去鳞,洗净沥干。 -
3锅里油热,放下鱼头煸一下, -
4放姜片,清水,加料酒,大火煮开,中火炖15分钟. -
5如果鱼头比较大,就用铲子铲碎。 -
6放下春笋 -
7放下豆腐,大火煮开,中火煮10分钟. -
8放盐煮1分钟. -
9加葱花,蒜末,鸡精,胡椒粉即可。
小窍门
1.水要一次性加足。
2.如果有客人来吃,鱼不用铲碎,保持完整比较好看。
2.如果有客人来吃,鱼不用铲碎,保持完整比较好看。









