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肉丝炒饼独家

肉丝炒饼的做法

4张图片

食材明细

主料

大饼适量
瘦肉丝 适量
洋白菜 适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
豆芽菜 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
蒜末适量
玉米油 适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝炒饼的做法步骤

1
瘦肉切丝。
2
加少许盐胡椒粉料酒抓匀，再放一点点淀粉腌制入味。
3
鸡蛋打散炒碎盛出备用。
4
大饼切成丝备用。
5
配菜可以随意搭配，我用的是胡萝卜，洋葱，豆芽菜。
6
洋白菜洗净切丝。
7
锅内放适量油烧热，然后放入肉丝煸炒至变色。
8
放入胡萝卜洋葱丝继续翻炒均匀。
9
把洋白菜丢进去继续大火翻炒均匀。
10
豆芽菜含水量大，最后放。
11
加少许酱油上色调味。
12
放入切好的饼丝，翻炒均匀。
13
再把鸡蛋放入，放入少许蚝油提鲜，酌情加盐，酱油蚝油已经有咸度了。
14
沿锅边淋入少许明油，喜欢清淡的淋入少许清水，翻炒均匀，出锅前撒入蒜末提香。
15
翻炒几下就可以关火啦！
16
成品图！
17
味道不错啊！
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成品图！
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成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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