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辣椒炒牛肉独家

蓝雨阳光780913

辣椒炒牛肉的做法

1张图片

“鲜香微辣，牛肉滑嫩。”

食材明细

主料

牛肉 300g
辣椒 500g

辅料

姜丝 1勺

调料

料酒 1勺
红薯粉 2勺
盐适量
菜籽油 5勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣椒炒牛肉的做法步骤

1
辣椒去掉头部切成小块。
2
把辣椒放入锅中干煸到稍微变软变色捞出。
3
牛肉切成小块，放入盐和料酒码味。
4
放入红薯粉。
5
抓匀，让红薯粉包裹牛肉，锁住水分。
6
油热以后，放入牛肉翻炒。
7
翻炒到牛肉变色。
8
放入辣椒丝翻炒。
9
翻炒到辣椒被油包裹。
10
加入盐调味。
11
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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