手机访问
拔丝芋头 独家
拔丝芋头的做法步骤
-
1芋头1/3个，去皮，切滚刀块。 -
2起锅热油。
-
3油热，下芋头炸。
-
4中间捞出来，开大火升高油温。
-
5再复炸一遍，捞出控油。
-
6锅中留底油，一点点油，放入白糖。
-
7小火，勺子顺时针不停搅动。
-
8一直搅。
-
9糖搅化了。
-
10一直搅，糖的颜色变成褐色，冒小泡泡。
-
11放入炸好的芋头。
-
12快速翻炒，让糖浆均匀的裹在芋头上。
-
13出锅。
-
14可以拔出很多丝。
